Plantas naturales típicas con sustancias amargas para el sistema digestivo:

Amargo es más que un sabor

Las sustancias amargas son una parte importante de la dieta porque estimulan la producción de jugos digestivos. Comienza ya en la cavidad bucal: En cuanto se percibe el sabor amargo, se produce saliva. Al mismo tiempo, las sustancias amargas promueven la producción de bilis y ácido estomacal y el páncreas es estimulado.

Desafortunadamente, hoy en día, el sabor desagradable es muy a menudo eliminado. Como resultado, muchos tipos de verduras y frutas que originalmente contenían muchas más sustancias amargas, como la achicoria o la toronja, ya no son tan amargas. Las sustancias amargas tienen efectos muy positivos en el organismo humano. En el pasado, incluso se contaban como inhibidores naturales de la alimentación, especialmente para los dulces.

Por supuesto, no a todo el mundo le gusta amargo. Pero puedes familiarizarte con las sustancias amargas. Si usted disfruta regularmente de las sustancias amargas y aumenta gradualmente la cantidad, se acostumbrará rápidamente a ellas.

Debido a que las sustancias amargas son tan importantes para el sistema digestivo, muchos aperitivos tradicionales también son amargos. Estimulan el apetito y activan el metabolismo antes de comer. El digestivo de hierbas amargas después de una comida tiene el mismo efecto: se supone que ayuda al cuerpo en la digestión y así hace que la comida sea más "digerible".

Las plantas típicas con sustancias amargas aromáticas son, por ejemplo, la alcachofa local o el jengibre y la cúrcuma, que se dice que tienen muchas buenas propiedades. Las plantas amargas puras son el diente de león y la genciana, siendo esta última la planta con el mayor contenido de amargor natu¨rlichen Esto también explica los numerosos aguardientes de genciana en la región alpina.

Efecto sobre el estómago y la vesícula biliar:

Las sustancias amargas estimulan la producción de ácido gástrico y bilis.

Efecto sobre la digestión:

Las sustancias amargas favorecen la producción de los propios jugos digestivos, de modo que los alimentos se pueden metabolizar más fácilmente y se pueden utilizar mucho mejor. Esto hace más fácil que los nutrientes importantes entren al cuerpo.